Mousse de jambon Breydel

printemps
Jean-Paul Dewit
1 personne
30 minutes

Feuilles de won ton
Mousse de jambon Breydel
Copeaux de parmesan
Jaune d'oeuf

Enduisez les feuilles de won ton du jaune d'oeuf battu. Recouvrez de copeaux de parmesan, refermez les feuilles en triangles en pressant bien sur les côtés. Faites frire à 180°C pendant 2 minutes. Laissez refroidir sur du papier huilé. Tartinez de mousse de jambon Breydel.

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