Envelopper les pommes de terre dans de l’aluminium et les placer dans un feu ouvert ou sur le barbecue. Couper l’oignon en demi-rondelles et le lard Breydel en dés. Un appareil à raclette avec coupelles offre davantage de possibilités qu’un appareil à raclette qui ne fait que fondre le fromage. Faire par exemple tout d’abord cuire quelques rondelles d’oignon, du lard et quelques dés de pommes de terre dans la coupelle et recouvrir ensuite d’une couche de fromage à raclette. Vers la fin du repas, vous pouvez également verser un peu de kirsch sur le fromage fondu. Servir avec de la charcuterie, des petits oignons, des cornichons et des pommes de terre. Une bonne alternative à la fondue ou au gourmet ; un repas convivial !