Roulade d’asperges au jambon Breydel, concombre et dressing aux noix

printemps
Johan Deboeverie
1 personne
30 minutes

1 tranche de jambon Breydel Elite
1 rondelle de concombre (coupée dans la longueur)
Salade (au choix)
Vinaigrette aux noix
Pignons de pin

Envelopper la rondelle de concombre et l’asperge cuite d’une tranche de jambon Breydel. Poser le tout sur un lit de salade et arroser de vinaigrette aux noix.
Vinaigrette aux noix: 1/3 huile de noix, 1/3 huile d’olive, 1/3 huile alimentaire, pezo, vinaigre de Xérès selon le goût.
Garnir de quelques pignons de pin.

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