Une importante partie de la mission de l’entreprise, le développement permanent des connaissances, implique la maintenance permanente des systèmes de management de la qualité et fait depuis des années partie intégrante de la politique quotidienne.
Début 1994, sous l’impulsion de FENAVIAN, la fédération belge des fabricants de produits et de conserves de viandes, un système de management de la qualité ISO-9000 a été introduit. En novembre 2005, ce travail a été couronné de succès et la norme de qualité ISO-9002 a été l’une des premières à être attribuée dans le secteur alimentaire belge.
Dès cet instant, l’entreprise a également gagné la confiance de plus grands clients potentiels et a pu compter sur une organisation sans faille. Cette norme de qualité ISO-9002 a impliqué la mise en œuvre d’un système de contrôle de la production dans lequel les points critiques du processus de production sont gérés par un plan HACCP. Il s’agit d’un système de contrôle agréé au niveau international et légalement obligatoire. Le producteur peut, grâce à ce système, prouver qu’il n’y a eu aucune erreur dans le processus de production ; tous les dangers (points critiques) du processus sont répertoriés et chacun de ces points bénéficie d’un traitement « sûr ». L’application de ce système est à son tour contrôlée par l’AFSCA (Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire).
Depuis début 2003, le système de management de la qualité ISO n’a plus été renouvelé mais a été remplacé par une certification BRC. Cette certification est délivrée à l’issue d’un contrôle fructueux basé sur un système de management de la qualité plus large que l’ISO-9000, pensé et développé par le Britisch Retail Consortium. Dès juillet 2003, cette certification BRC a été obtenue à un niveau plus élevé et a jusqu’à ce jour été renouvelée chaque année avec succès.
Pour terminer, un contrôle complet de tout le processus de production est garanti par un système informatique étendu. Un processus complexe dont notre organisation ne peut se passer et qui rend infaillible la sécurité alimentaire de nos produits.
