Een belangrijk onderdeel van de missie van het bedrijf, de permanente kennisontwikkeling, omvat het continu onderhouden van kwaliteitssystemen en zit reeds jaren verweven doorheen de dagelijkse beleidsvoering.
Begin 1994 werd onder impuls van FENAVIAN, de Belgische beroepsfederatie van vleeswarenfabrikanten, werk gemaakt van het invoeren van een ISO-9000 kwaliteitssysteem. In november 1995 werd dit werk met succes voltooid en werd de ISO-9002 kwaliteitsnorm als één van de eersten in de Belgische voedingswereld behaald.
Vanaf dan won het bedrijf het vertrouwen van ook grotere potentiële klanten en kon het terugvallen op een feilloze organisatie. Deze ISO-9002 kwaliteitsnorm impliceerde een productiecontrolesysteem waarbij de kritische punten van het productieproces beheerst worden door een HACCP-plan. Dit is een internationaal erkend en wettelijk verplicht controlesysteem. Hierdoor kan de producent aantonen dat er geen fouten werden gemaakt in het productieproces : alle gevaren (kritische punten) in het proces worden in kaart gebracht en voor elk van deze punten wordt een ‘veilige’ behandeling gegarandeerd. De toepassing van dit systeem wordt op zijn beurt gecontroleerd door het FAVV (federaal agentschap voor de voedselveiligheid).
Sinds begin 2003 werd het ISO-kwaliteitssysteem niet meer hernieuwd maar vervangen door een BRC-certificaat. Dit certificaat wordt afgeleverd na een succesvolle doorlichting gebaseerd op een ruimer kwaliteitssysteem dan ISO-9000, bedacht en uitgeschreven door het Britisch Retail Consortium. Vanaf juli 2003 werd dit BRC –certificaat behaald op hoger niveau en wordt dit met succes tot op heden jaarlijks vernieuwd.
Tenslotte wordt door middel van een uitgebreid informaticasysteem een volledige naspeurbaarheid doorheen het ganse productieproces van alle ingrediënten en producten gegarandeerd. Een complex verhaal dat in onze organisatie niet meer weg te denken is en de voedselveiligheid van onze producten sluitend maakt.