Alle recepten

Vragen over dit recept

Recepten

Gewokte Breydelham en Breydelspek met ananas "mojito style"

Aantal personen: 
4

Bereidingstijd:

Calorieën: 
348.50 calorieën/persoon

Breydelingrediënt:

Ingrediënten: 
  • 500 g Breydelham & Breydelspek (mix)
  • 300 g ananas
  • 2 el muntblaadjes
  • 4 el rietsuiker
  • 4 el vissaus
  • 4 el ananassap
  • Zeste van 1 limoen
  • Basmatirijst
  • 3 eetlepels olie
  • Peper
  • Zout
     
Bereidingswijze: 

Snijd de Breydelham en het Breydelspek in blokjes.
Snijd ook de ananas in partjes.
Verhit de wok en voeg de olie toe.
Roerbak de Breydelham en het Breydelspek mooi bruin.
Voeg de ananas er aan toe. Wok even en houdt apart.

Deglaceer de pan met het ananassap en voeg de zeste van de citroen aan toe.
Breng op smaak met de rietsuiker en de vissaus.
Kook ondertussen de basmati rijst.

Afwerking: maak een onderlaag met de rijst, plaats de Breydelham, Breydelspek en ananas erbij en werk af met de saus en een takje verse munt.