Bij deze Breydelham wordt het been aan de zijkant aangebonden. Gezien het handige model is dit de meest verkochte ovenham. Deze Breydelham wordt eveneens volgens de ambachtelijke norm vervaardigd. De specifieke kruidenmengeling en het ovenbakken zorgt voor de typische, lekkere Breydelsmaak.

De Breydelham Extra weegt ongeveer 7kg en kan volledig machinaal worden opgesneden. Onze vakmannen verwijderen voorzichtig het intern vet om zo het snijverlies te beperken.

De Breydelham Extra hoort thuis bij de betere slager-traiteur. Het is een ambachtelijke beenham die dus extra doorsmaakt als charcuterie of in al uw bereidingen. De rendabele, vrij vierkante vorm zorgt voor mooie, grote sneden ham.

Ook voor uw eetgelegenheden, feesten of buffetten is deze ovenham een absolute blikvanger. De vorm vereist niet de vakkennis om deze op te snijden zoals bij de Breydelham met been. Een hamklem is in dit geval niet nodig. Een goede vleesplank en dito mes volstaat om uw gasten te verwennen. Eenvoudig op te warmen en gegarandeerd succes door zijn kruidige smaak. Breng gezelligheid op tafel.