Breydelkruidenboter

Herfst
Bert Deboeverie
6 personen
1 uur

100g roomboter (hoeveboter)
50gr Breydelspek
2 teentjes geperste look
1 lepel gehakte dragon
1 lepel gehakte peterselie
2 lepels gehakte bieslook
1/2 lepel citroensap
snuifje cayenne
1/2 lepel gehakte verse tijm
peper, zout

Het Breydelspek fijn hakken, bakken en afkoelen. Het geheel samenvoegen, goed mengen en glad roeren. In een vorm laten opstijven en nadien in schijfjes snijden. Presenteer op het vlees en laat smelten. (zie foto's)

Kruidenboter_2.jpg
Kruidenboter_1.jpg