100g roomboter (hoeveboter) 50gr Breydelspek 2 teentjes geperste look 1 lepel gehakte dragon 1 lepel gehakte peterselie 2 lepels gehakte bieslook 1/2 lepel citroensap snuifje cayenne 1/2 lepel gehakte verse tijm peper, zout
Het Breydelspek fijn hakken, bakken en afkoelen. Het geheel samenvoegen, goed mengen en glad roeren. In een vorm laten opstijven en nadien in schijfjes snijden. Presenteer op het vlees en laat smelten. (zie foto's)