Gebakken varkenspoot met een krokant van Breydelspek en rucula

Lente
Filip Willems
1 persoon
30 minuten

Gevulde varkenspoot
Breydelspek
Rucula
Streepje balsamico vinnegrette en mosterd
Tartaarsausje
Asperges omringd met komkommer

De opgevulde varkenspoot in schijven snijden en paneren met eiwit en paneermeel
Asperges kuisen en koken in water met boter en zout
Tartaarsausje maken, komkommer fijn snijden en in een rolletje draaien met asperges.
Varkenspoot bakken in boter krokant.
Garneren op bord naar keuze.

rolletje-normal.jpg