Breydelham 250 gr.
Boter 50 gr.
Parijse champignons 100 gr. ( champ; +sjalot samen aanstoven en laten afkoelen )
Sjalot 1
Peper
Scheut porto
Courgettebloem 1 per. persoon
Tomaten saus naar keuze
Venkel dun gesneden en met olijfolie en zout gedroogd in de oven van 100 °c.