België boven van bal tot bord
Apero dipper met Breydelhammousse en zwarte olijven
Benodigdheden (voor 8 personen):
- 16 apero dippers
- 1 zakje Breydelhammousse
- 1 potje zwarte olijven
Werkwijze:
- Schik de apero dippers op een serveerplank.
- Spuit de Breydelhammousse op de apero dippers.
- Snijd de zwarte olijven heel fijn en werk hiermee de apero dippers af.
Bladerdeeggrissini met Breydelspek en pesto van zwarte olijven
Ingrediënten (voor 8 personen):
- 2 plakjes bladerdeeg (10x10 cm)
- 1 eierdooier
- 8 fijne sneetjes Breydelspek
- 3 tenen knoflook
- 1 el pijnboompitten
- 100 g zwarte olijven zonder pit
- 1,5 dl olijfolie
- sap van 1/2 citroen
- zwarte peper uit de molen
Werkwijze:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Maak de pesto als volgt: pel de tenen knoflook. Doe ze samen met de pijnboompitten en de olijven in de keukenmachine. Pureer alles tot een glad geheel. Druppel langzaam, terwijl de machine draait, de olijfolie en het citroensap er bij. Breng de olijvenpesto op smaak met peper.
- Snijd het bladerdeeg in 8 gelijke reepjes.
- Meng de eierdooier met wat water en smeer het bladerdeeg in.
- Snijd het Breydelspek fijn en verdeel het spek over het bladerdeeg.
- Draai het Breydelspek en het bladerdeeg in een spiraal.
- Schik op bakpapier en bak krokant in de voorverwarmde oven geudrende circa 8 minuten.
- Serveer met de pestodip.
Duivelse mini-pizza met Breydelham of Breydelvleesbrood
Ingrediënten (voor 8 personen):
- 200 g Breydelham of Breydelvleesbrood naar keuze
- 8 kerstomaten
- 4 dl pizzasaus
- 8 rondjes pizzadeeg
- 200 g cheddar
- 4 olijven
- enkele verse takjes tijm
Werkwijze:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de kerstomaten en olijven in plakjes.
- Steek rondjes uit de cheddar en de Breydelham of het Breydelvleesbrood.
- Vorm duiveltjes van het deeg: trek langs 2 kanten aan het deeg zodat je twee hoorntjes krijgt.
- Strijk de saus uit over de ingeprikte deegrondjes.
- Leg op elke mini-pizza een plakje Breydelham of Breydelvleesbrood, een plakje tomaat, een plakje cheddar en olijf.
- Bestrooi met verse tijmblaadjes.
- Bak de mini-pizza's circa 10 minuten krokant in de oven.
Zin om zelf aan de slag te gaan?
Haal jouw creativiteit naar boven en maak je eigen versie van deze hapjes of creëer een nieuw gerechtje met Breydel. Deel gerust jouw ervaring op social media ;) Tag Breydel en gebruik de hashtag #beleefbreydel, wie weet ontvang je dan wel een smakelijke verrassing!
Vind een verkooppunt in je buurt
Er is altijd wel een Breydelverdeler in je buurt. Ben je benieuwd waar je onze producten kan vinden? Geef hieronder je gemeente in en wij tonen je de dichtstbijzijnde winkelpunten en hun Breydelgamma. Verder kan je ook een bestelling plaatsen op brochette.be Zo krijg je je favoriete Breydeldelicatessen aan huis geleverd!
Industrieterrein
Legen Heirweg 2
B-9890 Gavere
Tel: +32 (0)9 389 69 80
Fax: +32 (0)9 389 69 81
BTW BE 0419.352.576 (RPR Gent)
