Breydelspek

Het spek wordt net als onze andere producten artisanaal vervaardigd. Verse buiken worden met respect voor de rijpingstijd in een marinade gelegd. Nadien worden zij bestrooid met kruiden en in de oven gebakken. Uniek gebakken, lekker kruidig! Sinds juni 2013 is het Breydelspek, door de VLAM, erkend als streekproduct. Een bevestiging voor ambachtelijkheid en vakmanschap!

Bij jouw slager-traiteur of in de bedieningsstand in jouw supermarkt kan je mogelijks twee verschillende varianten aankopen: Breydelspek en Breydelspek ontzwoerd en ontbeend. Het Breydelspek ontzwoerd en ontbeend is een variant op het gewone Breydelspek. Hierbij wordt ook nog het zwoerd en het kraakbeentje verwijderd. Zo leent dit ovenspek zich beter voor allerhande bereidingen in de keuken. Breydelspek kan je in dunne of dikke sneden aankopen. De dunne sneden lenen zich uitstekend voor culinaire bereidingen. Dikke sneden kan je ook in jouw gerechten gebruiken, maar is een voltreffer voor een heerlijke BBQ!

Vraag naar Breydelspek bij Delhaize, OKay, Carrefour, Spar of de betere slager-traiteur in jouw buurt.