Toast avocado met Breydel pulled pork
Ingrediënten
Wat je nodig hebt
Alles wat je voor dit recept nodig hebt. Het Breydel product is het hart van het gerecht.
1 Breydelboutje
1 avocado
2 stronken sucrine
200 g guacamole
Gerookt paprikapoeder
Sap van 1/2 citroen
Zwarte peper
Schilferzout
Stokbrood
1 el witte wijnazijn
1 el olijfolie
Recept
Stap voor stap
Stap 1
Gaar het Breydelboutje en pluk het vlees van de bout. Trek het vlees goed uit elkaar.
Stap 2
Schil de avocado, halveer, verwijder de pit, snijd in plakken en besprenkel met het citroensap.
Stap 3
Trek de sucrine los. Maak de salade aan met de olijfolie en de witte wijnazijn.
Stap 4
Snijd het stokbrood in dikke plakken. Bestrijk met de guacamole.
Stap 5
Leg een paar blaadjes sucrine op de guacamole samen met het losgetrokken Breydelboutje en enkele plakken avocado.
Stap 6
Werk af met schilferzout, zwarte peper en gerookt paprikapoeder.