Toast à l’avocat et à la jambonnette Breydel effilochée

4 personnes
< 30 min
Lunch
Avocado pulled pork op de boterham

Ingrediënten

Wat je nodig hebt

Alles wat je voor dit recept nodig hebt. Het Breydel product is het hart van het gerecht.

1 jambonnette Breydel

1 avocat

2 cœurs de sucrine

200 g de guacamole

Paprika fumé

Jus d’1/2 citron

Poivre noir

Fleur de sel

1 baguette

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

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Recept

Stap voor stap

Étape 1

Faites cuire la jambonnette Breydel, puis détachez la viande de l’os et effilochez-la finement.

Étape 2

Épluchez l’avocat, coupez-le en deux, retirez le noyau et détaillez-le en tranches. Arrosez-les de jus de citron.

Étape 3

Détachez les feuilles de sucrine et assaisonnez-les avec l’huile d’olive et le vinaigre de vin blanc.

Étape 4

Coupez la baguette en tranches épaisses et tartinez-les de guacamole. Disposez quelques feuilles de sucrine par-dessus, puis ajoutez la jambonnette Breydel effilochée et quelques tranches d’avocat.

Étape 5

Terminez avec une pincée de fleur de sel, du poivre noir et du paprika fumé.