Recette
Salade d'asperges et croquettes au jambon Breydel
Type de plat
Plat principal
Saison
Printemps
Calories
291.00 kcal/personne
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Ingrédients
400 g de croquettes au jambon Breydel
150 g de mélange de salade verte
1 botte d’asperges
4 radis
Ciboulette, cerfeuil, persil,...
Pour la sauce au miel:
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de moutarde Tierenteyn
2 cuillères à soupe d’huile pour salade
Préparation
Préparez une salade avec le mélange de salade verte, les asperges cuites, les radis coupés en rondelles, tomates, concombre,...
Faites cuire les croquettes pendant 4 minutes dans une friteuse à 180° (7 à 8 croquettes par personne). Déposez –les sur la salade et assaisonnez.
Déposez quelques gouttes de sauce au miel et à la moutarde (mélange de miel, moutarde et huile)
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