Chou-fleur, pain de viande Breydel et pommes de terre à la moutarde
Ingrédients
Ce qu’il vous faut
Les ingrédients indispensables pour cette recette, avec le produit Breydel comme vedette.
1 chou-fleur
300 g de mini-boulettes Breydel
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
500 g de pommes de terre grenaille
1 cuillère à soupe de yaourt
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
Poivre noir
Gros sel marin
Quelques brins de persil plat, finement ciselés
Éventuellement quelques fleurs de ciboulette ou autres fleurs comestibles
Recette
Étape par étape
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C. Détaillez le chou-fleur en fleurettes, disposez-les dans un plat allant au four et arrosez-les de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites cuire au four pendant 25 minutes.
Étape 2
Rincez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Mélangez la moutarde avec le yaourt.
Étape 3
Coupez les mini-boulettes en deux et mélangez-les avec le chou-fleur et les pommes de terre.
Étape 4
Terminez avec la sauce au yaourt, le persil, les fleurs comestibles, le gros sel marin et le poivre noir.