Tartine Russe met Breydelrillettes
4 personen
< 30 min
Apero
Afbeelding
Ingrediënten
Wat je nodig hebt
Alles wat je voor dit recept nodig hebt. Het Breydel product is het hart van het gerecht.
40 g Breydelrillettes
8 stuks toast croccante per persoon
peper
8 zongedroogde tomaten
eetbare bloemen of babybasilicum
Recept
Stap voor stap
Stap 1
Smeer de Breydelrillettes 1 centimeter dik op een toast, kruid af met peper en leg er een tweede toast op. Druk aan en strijk eventueel glad langs de buitenkant
Stap 2
Snijd de dubbele toast vervolgens in één beweging middendoor.
Stap 3
Doe de zongedroogde tomaten in een beker en pureer die half grof.
Stap 4
Maak met twee koffielepels een quenelle (langwerpig balletje) van de zongedroogde tomaten en schik dit op de dubbele toast.
Stap 5
Werk af met een eetbare bloem of blaadje babybasilicum.
