Salade de carottes à l’orange et au pain de viande Breydel
Ingrédients
Ce qu’il vous faut
Les ingrédients indispensables pour cette recette, avec le produit Breydel comme vedette.
10 carottes
6 oranges
1 pain de viande Breydel de 300 g, au choix
Une poignée de pignons de pin
Quelques brins de thym effeuillés
Poivre noir
Sel marin
Recette
Étape par étape
Étape 1
Lavez les carottes et taillez-les en fines lanières à l’aide d’un économe. Déposez-les dans un saladier.
Étape 2
Pelez les oranges à vif et coupez-les en rondelles. Versez éventuellement le jus recueilli sur les lanières de carottes.
Étape 3
Ajoutez les rondelles d’orange aux carottes. Laissez mariner pendant 3 heures. Assaisonnez avec du poivre et une pincée de sel.
Étape 4
Coupez le pain de viande en tranches.
Étape 5
Disposez le mélange de carottes sur un plat de service et placez les tranches de pain de viande au centre. Garnissez de pignons de pin et de quelques brins de thym effeuillés.
