Burrata aux framboises et au pastrami Breydel
Ingrédients
Ce qu’il vous faut
Les ingrédients indispensables pour cette recette, avec le produit Breydel comme vedette.
20 tranches de pastrami Breydel
4 boules de burrata
200 g de framboises
4 cuillères à soupe de graines de grenade
4 poignées de roquette
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de miel
Poivre noir et sel marin
Paprika fumé
Recette
Étape par étape
Étape 1
Mélangez l’huile d’olive, le miel et le vinaigre de vin blanc dans un bol. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
Étape 2
Mélangez la roquette avec cette vinaigrette. Répartissez la salade dans les assiettes.
Étape 3
Ouvrez délicatement les boules de burrata et déposez-les sur la roquette.
Étape 4
Garnissez avec le pastrami, les framboises, le paprika fumé, les graines de grenade et un peu de poivre noir.
