Jambonette Breydel aux choux de Bruxelles et à la purée de pommes de terre
Ingrédients
Ce qu’il vous faut
Les ingrédients indispensables pour cette recette, avec le produit Breydel comme vedette.
4 jambonettes Breydel
500 g de choux de Bruxelles
500 g de pommes de terre
100 ml de lait
Noix de muscade
1 cuillère à soupe de moutarde
Quelques brins de persil, effeuillés et grossièrement hachés
Huile d’olive
Recette
Étape par étape
Étape 1
Lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire avec leur peau dans de l’eau légèrement salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2
Faites cuire les choux de Bruxelles dans une poêle avec quelques cuillères à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3
Égouttez les pommes de terre une fois cuites et écrasez-les en purée avec le lait, la moutarde, un peu de noix de muscade râpée et du poivre.
Étape 4
Réchauffez les jambonettes Breydel dans un four préchauffé à 180 °C pendant 10 minutes.
Étape 5
Servez la purée de pommes de terre et les choux de Bruxelles avec le persil haché et la jambonette Breydel.
