Toast au pâté de jambon Breydel et à l’orange caramélisée
Ingrédients
Ce qu’il vous faut
Les ingrédients indispensables pour cette recette, avec le produit Breydel comme vedette.
2 tranches de pain au levain
1 tranche de pâté de jambon Breydel
1/2 orange
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de cassonade
Quelques brins de romarin
Poivre noir
Recette
Étape par étape
Étape 1
Faites griller les tranches de pain au levain et coupez chaque tranche en quatre.
Étape 2
Pelez l’orange à vif, puis coupez-la en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Coupez ensuite chaque rondelle en quatre.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une poêle chaude et faites revenir les quartiers d’orange pendant 1 minute. Ajoutez le sucre et le romarin, puis poursuivez la cuisson pendant 1 minute supplémentaire jusqu’à ce qu’ils soient joliment caramélisés.
Étape 4
Garnissez chaque toast d’un morceau de pâté de jambon Breydel, d’un quartier d’orange caramélisée et de quelques feuilles de romarin. Parsemez d’un peu de poivre noir.
